一岁宝宝饭菜做法

辅食剪

宝宝专用砧板、刀

电炖锅

辅食机或搅拌机

要选择合适的工具来处理宝宝辅食，最好单独为宝宝准备一套辅食处理工具。不太建议使用现在流行的陶瓷刀具，因为如果质量不过关很容易不小心在宝宝辅食中混入陶瓷碎屑，一般难以察觉。其次，辅食处理工具要选择容易清洗、不易残留的。食品级别的不锈钢是较好的选择。砧板可选择可高温烫洗的，方便使用前后开水烫洗一下，更加卫生。注意每次使用完后都要洗净、晾干，防止细菌滋生。

辅食种类在一岁后可以开始多样化。但添加的种类应该循序渐进，不可一次性添加太多新种类食物。每个种类添加几天内应注意观察宝宝是否有特殊反应，特别是日常一些容易导致过敏的食物。

粥类。可以煮简单的蔬菜类粥，或者蔬菜肉粥。一开始肉可选择猪瘦肉、鸡胸肉这些容易消化的肉类。菜类可选择青菜、番茄、胡萝卜、南瓜等。具体操作为：肉剁碎（或用搅拌机打碎）和大米、水一起先在锅中煮开，再倒入炖盅中；如果准备的是南瓜，可在此时切成小块后一起放入炖盅；使用电炖锅的BB粥模式，煮至软烂适中（如电炖锅设定为3小时，可在2.5小时就取出）；将准备好的青菜、胡萝卜、番茄切细：青菜先用开水烫一次后再切细，胡萝卜可研磨成泥，番茄去皮去籽后剁碎即可；再和煮好的肉粥一起倒入小奶锅中，在电磁炉或煤气炉上，小火轻滚1~2分钟，注意期间要不停搅拌。

软米饭。当宝宝已长出8~12颗牙，也可吃些软米饭了，注意要煮得比平时更软。配米饭可简单煮番茄肉酱，或者水煮青菜（切碎），或者蒸胡萝卜条、淮山块（可加少许冰糖一起蒸），也可选择少细骨头的鱼类清蒸后取肉（可能只有沿海地区适用），或者做肉饼。

除饭、粥，也可以给宝宝准备煮得比较烂的面条或者云吞、饺子。面条、饺子都可自制，方便卫生。