西葫芦炒鸡蛋大家都会吃过的，我们自己在家做的外观上和餐馆里的肯定不能比，但是味道上是绝对的美味。
食材
1
西葫芦 2根
2
鸡蛋 2个
3
油 2勺
4
盐 1勺
5
葱 1小段
6
辣椒 2个
7
酱油 1勺
8
醋 1勺
9
清水 少量
方法/步骤
1
西葫芦洗净去皮
2
切成片状
3
锅倒油加热，爆炒葱花和辣椒
4
倒入西葫芦翻炒均匀
5
加入1勺酱油炒匀
6
倒入适量的清水
7
把鸡蛋打入碗中搅拌均匀
8
待西葫芦炒至8分熟的时候将鸡蛋均匀撒入锅中，此时不要急于翻炒，待鸡蛋成型的时候再翻炒一下
9
鸡蛋熟之后撒入1勺盐炒匀
10
出锅前倒入1勺醋（这是我们的吃法，可根据自己爱好加）拌匀
11
盛出来即可
注意事项
美观不及餐馆里的，但是味道很不错。
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