朋友送了一只大鹅！真的好大一只！鹅肉本身有腥味，在料理上我搭配了啤酒，既能提鲜，又能去腥味！
食材
1
鹅 200克
2
啤酒 100克
3
盐 50克
4
香叶 20克
5
料酒 40克
6
姜 25克
7
酱油 35克
方法/步骤
1
鹅太大了，就不展示了！剁成大小适中的块！冷水下锅焯出血沫！洗净备用！
2
炝锅料提前备好！起锅，烧油，可以稍微多放点油，炝锅料倒入，炒出香味！
3
倒入鹅块翻炒微干
4
加料酒，老抽，酱油，继续翻炒上色！
5
倒入两瓶啤酒，加盐，烧开！加水漫过鹅肉！大火烧开，小火慢炖1.5小时左右！每个人喜欢的口感不一样，可以自行选择炖时间！
6
最后收汁出锅！
注意事项
我用的是大铁锅炖的，比较喜欢这种慢炖出来的味道，不喜欢高压锅！
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