孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。具有理气开胃，驱风止痛的功效。今天来教大家如何做此道菜。
食材
1
羊肉 500g
2
孜然粉 15g
3
花椒粉 5g
4
辣椒粉 10g
5
生抽 适量
6
淀粉 10g
7
熟白芝麻 20g
8
香菜 50g
方法/步骤
1
准备所需要的食材。
2
羊肉洗净，切成粗丝或者条
3
放入生抽和淀粉拌匀
4
放入孜然粒
5
拌匀后，腌制30分钟。最好是洗净手，用手抓匀。
6
香菜洗净，控干水分。
7
锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒
8
羊肉刚刚变色的样子，继续翻炒
9
翻炒至羊肉的表面变的微微发焦，放入盐炒匀
10
放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。
11
翻入熟芝麻，翻炒均匀
12
炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里
注意事项
羊肉在温水里浸泡几个小时，半小时换次水，可以去除羊肉的一些膻味。
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