美味与养生并存,鹌鹑蛋富含优质蛋白质，鸡脚含有大量的胶原蛋白，加几个红枣，美味养颜，是不是很有吸引力呢？
食材
1
鸡脚 500G
2
鹌鹑蛋 300G
3
生姜 6片
4
大蒜 3-5颗
5
八角 3颗
6
红枣 3-5颗
方法/步骤
1
鸡脚洗净去爪，切半（根据个人爱好而定）备用
2
鹌鹑蛋煮熟剥壳洗净备用
3
姜蒜八角洗净备用
4
油锅加姜和八角煸香，下鸡脚烧熟，加料酒翻炒均匀焖干，加生抽鹌鹑蛋翻炒均匀，加没过菜量的水，盖锅盖
5
待水烧开换小火焖大约30分钟，开盖加入红枣大蒜和盐，换大火将汤汁焖干，起锅前根据个人口味加入适量鸡精即可
注意事项
1
大蒜和红枣后面放，以免彩色稀糊不靓
2
因前面放了生抽，所以后期盐不宜过多，以免太咸
3
一般荤菜盐不宜过早加入，以免肉质老硬不Q嫩
上一篇：【怀念小时候的美味】卤水鸡脚
下一篇：怎样在家做卤鸭脚