苦瓜含有各种维生素，但是很多人不喜欢，今天分享一个新做法，营养美味，开胃下饭，一起来学一下吧
食材
1
苦瓜 两根
2
辣椒 一个
3
盐 适量
4
醋 适量
5
糖 适量
方法/步骤
1
苦瓜清洗干净，去掉头尾，从中间切开，把中间的瓤去掉，如果怕苦可以把中间的白膜去掉
2
苦瓜斜刀切成薄片
3
把切好的苦瓜放入碗中，加一勺盐拌匀腌制10分钟
4
红辣椒切小块，蒜切成末，加半勺盐
5
将腌好的苦瓜，控水备用
6
锅内加入适量的油烧热，倒入蒜泥和辣椒末中，加入生抽，醋，煲汤搅匀备用
7
将料汁倒入苦瓜上，搅拌均匀，即可享用美食
注意事项
苦瓜挑选新鲜的，可以依个人口味，加些耗油
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