糍粑,每个地方的口味都不一样,我最喜欢吃外婆做的,有甜的,有咸的,有炸的有蒸的,每年吃完还提一大袋回家。今天两口味我都做了解解馋~
食材
1
糯米粉 200克
2
艾叶 少许
3
粘米粉 100克
4
萝卜干 一段
5
花生 少许
6
芝麻 少许
7
腊肠 1条
8
白砂糖 少许
方法/步骤
1
炒花生去皮压碎。
2
萝卜干切碎。
3
腊肠切碎。
4
萝卜干,花生,腊肠炒熟备用。
5
艾叶滚水焯熟,可以用搅拌机搅成糊状,不过我没用,放凉后直接用手搓碎的。
6
搓碎的艾叶和糯米粉粘米粉混合在一起揉成团,然后分成一个个小团,包好馅料就可以下锅蒸了。
7
甜的馅料就是把压碎的炒花生和超过的芝麻,白砂糖混合在一起就行,甜的我更喜欢炸着吃。
注意事项
糯米粉和粘米粉的比例是2:1。
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