香椿芽是一种易腐败的食材，以下是三种常用的保鲜储存方法：
方法/步骤
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1. 水洗法：将新鲜的香椿芽洗净，并去除杂质和根部。将洗净的香椿芽放入清水中浸泡，可以使用冷水或室温水。更换水两到三次，每次浸泡时间不要超过30分钟，以去除残留的污垢和细菌。然后将香椿芽沥干水分，放入干燥通风的容器中，最好使用纸巾包裹，避免吸湿。放置在冰箱的蔬菜保鲜室中，保持在0-4摄氏度的低温下保存。这样可以延长香椿芽的保鲜时间，通常可保存2-3天。
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2. 晾晒法：将新鲜的香椿芽洗净并用纸巾或干净的毛巾吸干水分。然后将香椿芽在通风良好、阴凉的地方晾干。可以选择使用竹篮或挂在通风处，确保芽叶不受损且完全干燥。晾干的香椿芽可以保存较长时间，但要避免阳光直射和潮湿环境。
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3. 冷冻法：将新鲜的香椿芽洗净并用纸巾或干净的毛巾吸干水分。然后将香椿芽切成适当大小的段，将它们放入沸水中焯烫1-2分钟，然后立即放入冷水中冷却。将焯烫过的香椿芽沥干水分，放入冷冻袋或密封容器中。挤出空气并封好，然后放入冷冻室冷冻保存。冷冻的香椿芽可以保存数个月，但解冻后口感可能会略微变软。END
注意事项
无论采取哪种方法，请注意选择新鲜、无病虫害的香椿芽进行保鲜储存，并确保储存容器干净密封。另外，根据个人喜好和用途，可以选择最适合自己的保鲜储存方式。
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