鲜香菇的保存方法有以下几种，其中最简单的方法是冷藏保存：
方法/步骤
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1. 冷藏保存：将新鲜采摘的鲜香菇放入塑料袋或保鲜盒中，尽量将其包裹紧密，以防止空气进入。然后将其放入冰箱的蔬菜保鲜室或低温区域保存。鲜香菇在冷藏状态下可以保存大约1周至10天。
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2. 用纸巾包裹：如果你不打算立即使用鲜香菇，并且想要增加它们的保鲜期，可以先将鲜香菇用湿纸巾轻轻擦拭干净，然后轻轻包裹在湿润的纸巾或厨房纸上。将其放入塑料袋或保鲜盒中，再放入冰箱冷藏保存。
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3. 露地储存：如果你只需要保存一小部分鲜香菇，可以将其连同菇柄一起插入湿润的沙土或砂糖中，在阴凉通风的地方保存。这样可以延长鲜香菇的保鲜期，但需要定期检查并及时去除腐烂的部分。
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无论使用哪种方法，为了保持鲜香菇的新鲜度，不要用水清洗鲜香菇，以免增加水分并促使腐烂。此外，如果你注意到有任何变质或腐烂的鲜香菇，应及时将其剔除，以避免影响其他菇的保存。
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请记住，鲜香菇的保鲜期相对较短，所以建议尽快使用。如果你无法在保鲜期内食用完，可以考虑切割、炒熟或炖汤冷冻保存。