肉汤泡饭是湘菜的代表菜，味道香辣爽口，喜欢吃辣的朋友们注意喽，接下来我和你们分享一下肉汤泡饭的做法吧。
食材
1
五花肉 200g
2
红辣椒 200g
3
米饭 一锅
4
蒜 两瓣
5
老抽 3g
6
生抽 20g
7
盐 2g
8
葱花 少许
方法/步骤
2
锅中不放油，小火将五花肉煸至焦黄出油。再倒入蒜末小火炒香。倒入红辣椒翻炒，加生抽、老抽、白糖、盐。倒少许水煮开，撒葱花。
3
将辣椒炒肉倒入一锅米饭中，拌匀即可。
注意事项
1
把五花肉中的油份煎出来，吃起来更香且不腻。
2
五花肉冷冻两小时后更好切。
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