这是一份非常具特色的家常特色菜，特有的条子只有我们老家才有的，所以许多人是没吃过的哦，条子是用黄豆加工而成，非常有嚼劲，令人回味无穷，小时候每年只有过年的时候才能吃到，长大离家后许多年没回家，这次过年回老家带了许多条子回来，可以享受一段时间老家小时候的美味了！
食材
1
条子 300g
2
猪条肉 500g
3
生姜 适量
4
大蒜 适量
5
盐 适量
6
蒜苗 三根
方法/步骤
1
将条子用水泡一会，待软时对切成两半备用；猪条肉切成小块备用；大蒜生姜切片，蒜苗切成小段备用。
2
锅烧热放入少许油，将肥肉倒入锅内中小火练出猪油，放入生姜片，大蒜片，待生姜大蒜出香味时放入瘦肉片翻炒。
3
待猪肉变色有香味时倒入切好的条子翻炒，这时，烧一壶开水，水烧开时倒入锅内没过条子，加入盐一勺半，可以适量加点味精（也可以不放，依喜好）。
4
将烧开的炖条子倒入砂锅内，该小火慢炖（因为砂锅可以更好的将猪肉的鲜味渗入条子里，）
5
焖足八分钟，将切好的蒜苗段放入砂锅内，再盖好盖子焖两分钟，就可以出锅啦！具有浓郁香味的猪肉炖条子就大功告成啦，吃了你绝对忘不掉！
注意事项
1
猪肉一定要挑有肥有肉的猪条肉，这样做出了的条子更香
2
因个人喜欢可以在里面放入香菇或者豆腐，别具特色哦
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