特点：鲜美入味，为冬令补品。功用：益精明目，补肾强筋。这个补菜适宜于肾虚患者(男子阳萎、早泄，女子月经不调，性欲减退)食用，年老体弱者食用亦甚相宜。
食材
1
羊腿肉 2斤
2
枸杞 20克
3
清汤 4斤
4
葱 适量
5
盐 适量
6
姜 适量
7
味精 适量
8
料酒 适量
9
花生油 适量
方法/步骤
1
羊肉整理干净，整块入开水锅内煮透，丢入冷水内洗净血沫，切成三厘米长的方块。葱切成段，姜切成片。
2
铁锅烧热，下羊肉、姜片煸炒，烹入料酒炝锅，炒透后，将羊肉同姜片一起倒入大沙锅内，放入枸杞、清汤、盐、葱，烧开，撇尽浮沫，加盖，用小火炖，待羊肉炖烂，尝好咸淡，挑出葱、姜，放入味精，原锅上桌即可。