石斛味甘，可以滋肾阴，降虚火，益胃生津；西洋参味甘，微苦，有补气养阴，益气生津等作用，两者适合各季节加入膳食食用，西洋参石斛炖瘦肉就是一种不错的养生搭配，下面一起来看看它的做法吧！ 该文章来自豆果美食达人作者意康德
食材
1
石斛 3g
2
西洋参(片） 5-10g
3
猪瘦肉 200g
4
姜片 适量
5
葱 适量
步骤
1
将猪瘦肉洗净，切成块，放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净，备用。
2
西洋参与石斛提前泡发，泡发的水不要倒掉，炖汤时可加入炖盅增加风味。
3
生姜、葱洗净后切段，备用。
4
炖盅中放入西洋参片、石斛、猪肉块与葱姜，加入适量水，大火煮开小火慢炖40分钟到1小时即可。
5
出锅前加入稍许盐或葱花调味，即可食用。
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