热干面（Hot dry noodles）是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、细香葱、大蒜子、萝卜丁，卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。
食材
1
热干面 500g
2
鸡蛋 2个
3
酱油、食盐、料酒 适量
4
新鲜蔬菜 适量
方法/步骤
1
准备好所需材料。
2
锅烧一下再倒油，锅冒烟前倒入鸡蛋。
3
翻炒一分钟倒入热干面，注意火候。
4
翻炒一分钟加酱油，料酒。
5
翻炒半分钟倒入蔬菜，然后加盐。
6
十五秒后加点水翻炒几下就行。
7
可以啦！
注意事项
蔬菜依个人喜好酌情添加！
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