从小就喜欢喝米酒，于是便尝试自己做。酸甜带点酒味儿，依然大爱～
食材
1
米饭或者糯米饭 300克
2
酒曲 3克
3
凉开水 200克
步骤/方法
1
米饭或糯米饭煮熟（软硬适中），放至微热，大约35度左右。
2
甜酒曲约3g
3
甜酒曲均匀拌入米饭中。
4
放置于大约32度左右的环境中。（由于天气较热，我是直接放于保温袋中，放置约30小时左右。
5
取出后可闻及明显酒香味，并可尝到甜味，说明已发酵好。加入凉开水，稍没过米面。放置于保温袋中约8—10小时。
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