夏天气温较高、一些气味较浓厚的海产类还是最很好辨别的。今天用我们常吃的鱼来举例，教会您五招挑选新鲜鱼。
方法/步骤
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1. 看鱼鳞：新鲜的鱼看上去油光水滑、鳞片完整。
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2. 看鱼皮：新鲜的鱼看上去没有血斑堆积，不毛躁。
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3. 看鱼眼：新鲜的鱼眼睛光亮不凹陷。
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4. 看鱼鳃：新鲜的鱼鱼腮盖紧闭鳃片呈粉色或粉红色。
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5. 看鱼体：新鲜的鱼鱼体挺直不膨胀肛门无突出，按压鱼体能很快反弹。
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总的来说鳞片脱落、表面血污堆积、鱼眼球凹陷、鳃盖脱落、鳃色灰暗、、肛门突出、鱼体松垮、骨肉分离、按压没有弹性的鱼均属于不太新鲜的鱼，购买的时候应该注意。
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