今天给大家介绍下素炒土豆丝的做法，一起看看吧！
食材
1
土豆 1个
2
胡萝卜 1根
3
花椒粒 少许
4
葱蒜 适量
5
油 适量
6
盐 少许
7
生抽 1勺
8
糖 1勺
9
醋 适量
方法/步骤
2
胡萝卜去皮洗净，同样用擦丝器擦成丝
3
大葱去皮洗净切碎，炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，取出扔掉，爆香葱花
4
直接从盆里捞出土豆丝和胡萝卜丝放入锅中，不用控净水分，带点水分更好，翻炒土豆丝不糊锅，不粘锅，水分收进
5
大蒜去皮洗净切碎，出锅前加入，再加入适量的醋、生抽、盐调味，喜欢的加点白糖提鲜，也可以加点蘑菇粉提鲜，翻炒均匀
6
出锅装盘
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