营养信息：热量：659.03大卡，钾：1544.31毫克，磷：1292.12毫克，胡萝卜素：1222.5微克，钠：786.46毫克，钙：716.85毫克，胆固醇：430毫克，维生素A：288.6微克，镁：211.8毫克，硒：166.48微克，蛋白质：96.66克，维生素C：41.65毫克，脂肪：17.47克，烟酸：16.89毫克，锌：14.71毫克，碳水化合物：14.06克，铁：11.22毫克，叶酸：11.2微克，维生素E：5.03毫克，碘：5微克，膳食纤维：1.4克，维生素B2：0.93毫克，锰：0.53毫克，铜：0.44毫克，维生素B1：0.26毫克，维生素B6：0.12毫克。 食疗功效：益肾安胎，维持神经系统的正常，补肝益脾，减缓色斑，延缓衰老，抗癌，可降脂降压，防止血栓的发生，健胃消食。
食材
1
鲈鱼 500克
2
西红柿 2个
3
食盐 2克
4
姜 5克
5
蒜 6瓣
6
料酒 5毫升
7
小葱 5克
8
李锦记番 40克
9
李锦记精 10毫升
10
白糖 15克
11
植物油 适量
方法/步骤
1
将鱼去除内脏后洗净沥干，切花刀；热锅热油将鱼煎至两面呈金黄色出锅待用
2
锅放底油，将葱、姜、蒜下锅爆香后放入所有调料（李锦记番茄沙司、李锦记精选生抽、盐、糖、料酒）及适量水调汁，放入切块的西红柿翻炒
3
放入已煎好的鱼用小火慢炖大约10分钟入味，最后大火收汁即可装盘