购买优质酸奶有三招

要到正规的大型超市或市场去购买。因为酸奶在运输过程中需要一个适宜的温度环境，一般来说，个人无法保证整个运输过程对温度的控制。

要看生产日期。酸奶里的各种乳酸菌都是活性的，但是它们会随着时间的延长而不断地死亡，而只有活的乳酸菌对我们人体才有帮助。

要看酸奶的成分表。普通级别的酸奶配料表中的乳酸菌只写了“保加利亚乳酸杆菌”和“嗜热链球菌”。较好的酸奶配料表中除了写有“保加利亚乳酸杆菌”和“嗜热链球菌”外，还添加了“嗜酸乳酸杆菌”和“双歧杆菌”。另外，还要看它的蛋白质含量，较高的比较好。