芹菜炒肉的做法
食材
1
嫩芹菜 一把
2
五花肉 适量
3
大红椒 1个
4
蒜瓣 4瓣
5
糖 0.5勺
6
盐 适量
7
老抽 2滴
8
生抽 1勺
9
鸡精 1勺
10
蚝油 1勺
方法/步骤
2
热锅，凉油，下蒜瓣，蒜香味出来下芹菜，翻炒个30秒
3
芹菜变色下红椒，加少量盐，入点味，翻炒1分钟左右，留一点点底油，芹菜盛出备用
4
有剩的底油，煸五花肉。肉变色加一点糖，提鲜，加0.5勺蚝油，生抽，翻炒均匀
5
煸出油，微微焦，下备用的芹菜
6
翻炒30秒融合一下味道，调小火，加0.5勺蚝油，0.5勺生抽，2滴老抽，试试味道，如果淡了加一点盐，咸了加一点糖，出锅前一勺鸡精
7
完成