粉丝包我们家人都超级爱吃，外面买的总是有点辣不适合小朋友吃，所以在家自己动手做，馅料丰富，营养卫生吃着放心。
食材
1
面粉 500克
2
纯牛奶 200克
3
前腿肉 300克
4
粉丝 1小扎
5
菜心 100克
6
黑木耳 100克
7
鸡蛋 2个
8
蚝油 适量
9
料酒 1匙
10
生粉 适量
11
鸡精 适量
12
酵母(干) 5克
13
葱 1颗
14
香芹 1根
15
香菜 1颗
16
蒜瓣 1个
17
姜 1片
18
酱油 适量
19
油 适量
20
盐 适量
步骤/方法
1
面粉倒盘中，木耳和粉丝泡发，菜心葱香菜芹菜洗净，肉切碎末。
2
面粉加入酵母
3
加入一个鸡蛋，牛奶，用筷子搅拌下，然后揉面至光滑。牛奶要一点点加，以防一下加太多。
4
把面团放在温暖处盖上湿布发酵一个小时至两倍大
5
肉末加入料酒，鸡精，盐，油，酱油，蚝油，生粉各一匙，拌匀腌制一会，
6
菜心芹菜葱头过下开水捞起切碎
7
木耳用水煮开两三分钟捞起切碎，粉丝切碎
8
把切碎的菜心葱香菜芹菜，粉丝，木耳，一个鸡蛋一起放入肉末中搅拌均匀，最好放冰箱冷冻半小时。不放也行
9
一小时后面团发酵至一倍大取出揉出气泡，搓成长条切成小剂子。
10
取一个小剂子擀成圆形的薄片
11
包馅收口
12
包好后再发酵15分钟，冷水上锅蒸至20分钟后关火焖10分钟后出锅。
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