肥胖、酒精、营养不良、疾病和药物、妊娠等都会导致脂肪肝的形成。脂肪肝的危害有很多，如易导致动脉硬化的形成、诱发冠心病，久治不愈还会发展成肝硬化，继而有患肝癌的可能性，所以建议及早治疗。
3.1、首先需要针对具体病因治疗，肥胖者应该积极减肥、大量饮酒者应戒酒、有糖尿病的，需要积极控制血糖、有糖尿病的，需要积极控制血糖，去除病因是首要问题：
3.2、调整饮食结构 ：提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食的摄入，不吃或少吃动物性内脏的脂肪、甜食、饮料。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、淡水鱼、豆制品等，睡前不要加餐。
3.3、适当增加运动 促进体内脂肪消耗，建议多做有氧运动：
3.4、补硒 能让肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性达到正常水平，对养肝护肝起到良好作用，硒麦芽粉、五味子为主要原料制成的养肝片，具有免疫调节的保健功能，对化学性肝损伤有辅助保护作用，有养肝、保肝、护肝作用：
3.5、调节心态，保持一个开朗的心情：
脂肪肝恢复以后，保持合理的膳食和适当的运动，慎用药物、调节心态，这样便可以有效呵护我们的肝脏，还给我们一个健康的身体。
对脂肪肝的几点认识误区：误区一：瘦人不会患脂肪肝，瘦人的消瘦如果是因为长期节食或肠道病变所致的营养不良引起，就很容易患脂肪肝。
误区二：治疗脂肪肝就靠降脂药，事实上至今国内外尚未发现治疗脂肪肝的灵丹妙药，对于单纯性肥胖性脂肪肝，通过节食、锻炼等措施减肥比保肝药物治疗更为重要
误区三：患了脂肪肝不必太当事，不论哪种类型，如得不到及时调理，一至三年中，部分脂肪肝人群会不同程度地加重，从轻度脂肪肝发展到中度、重度脂肪肝，个别人会发展到肝纤维化、肝硬化。
误区四：多吃水果多喝牛奶没坏处，新鲜水果富含水分、维生素、纤维素和矿物质，经常食用无疑有益于健康。然而，水果含有一定的糖分，长期过多进食可导致血糖、血脂升高，因此，肥胖性脂肪肝患者不宜多吃水果。睡前一杯牛奶易导致热量过剩，对于肥胖性脂肪肝患者也不合适，这类患者平时应喝脱脂牛奶或酸奶。