特点：色美味佳，鲜香入味。
工具/原料
材料：西兰花250克，腊肉200克，腊肠50克，绍酒5克，盐适量，酱油5克，白糖5克，味精2克，甜面酱5克，葱姜蒜15克，食用油30克。
步骤/方法
1
将西兰花切成块。腊肉洗净，切小块
2
炒锅上火，加人食用油烧至六成热，放入葱姜蒜片煸炒出香味，然后加入腊肉、腊肠炒出香味，淋入绍酒、甜面酱炒几分钟
3
再加入西兰花及少许开水焖烧，西兰花将熟时，放入精盐、甜面酱、酱油、白糖、味精拌和均匀，再焖热片刻，装盘即成
注意事项
提示：西兰花不要下锅过早，焖制时间不宜太长，以免变黄变软，影响口味。
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