非油炸茄盒藕盒好吃还有不油腻，记得自己小时候最喜欢吃的就是藕盒了，一直是妈妈做给我吃，今天和大家一起尝试来做一下。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性。降低高血脂，选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、疾病都有一定的治疗作用。莲藕中含有蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
食材
1
藕 2节
2
茄子 1个
3
猪肉 800克
4
姜末 10克
5
鸡蛋 1个
6
白胡椒粉 1勺
7
盐 10克
8
生抽 1勺
9
酱油 1勺
10
面粉 50克
11
葱末 10 克
方法/步骤
1
将葱姜末加入肉馅搅拌均匀，打入一个鸡蛋，一个方向搅拌，加入生抽，酱油料酒各一勺，根据自己口味加入盐，白胡椒粉调味。
2
将藕切片，不要切断，尽量切薄一点。
3
将茄子切片，每两片中间不要切断，以便肉馅不散开。
4
把肉馅均匀包裹在藕和茄子里，压紧。
5
将面粉加水搅拌成糊状，不要太稠，可以加少许盐，将包好的藕盒盒茄盒放入糊糊里。
7
超好吃的，我自己吃了好多，好饱呀。
8
金黄金黄的，好看又好吃。
9
咬一口香香的。
注意事项
1
茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
2
取冬天地里的茄子秧（连根）两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
3
⒈由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。 ⒉孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。 ⒊茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。 ⒋秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。
4
茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
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