糖果分硬糖，水分含量不超过6%的硬粒糖、夹心糖、酥脆糖等硬质糖果。如生果糖、奶油话梅糖、清凉糖等。半软糖，水分含量在6%至15%之间的糖果。如牛奶糖、太妃糖、牛轧糖等。软糖，水分含量在16%至25%之间的软冻状糖果。假如胶软糖、明胶软糖、淀粉软糖、饴糖等。
工具/原料
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糖果水分测试仪
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糖果
方法/步骤
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棉花糖这种半软糖，体积又大又长。可以用剪刀把测试产品剪成小块状。方便测量
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胶软糖这类软糖，可以用剪刀或刀子等剪小体积，方便测量。
注意事项
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1、请在产品使用说明书规定的环境条件下使用，勿在不符合要求的环境中操作使用。
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2、测试产品需要体积小，方便测量。
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3、仪器的周围应确保有足够的空间，以免热量堆积和过热(仪器上方应留有1cm的空间)。
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4、由于仪器周围的加热单元四周区域会变热，请勿在仪器周围放置易燃物品。
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5、在加热烘干过程中，环形加热元件和其防护玻璃的温度会达到200℃。因此请勿打开或接触加热单元。如需要打开请断开电源并等待，直至其完全冷却。 6、测试完成后由于样品本身、加热单元和其他容器仍会很烫，因此在取走样品时应小心谨慎。
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7、本仪器不适用于可燃或易燃物品、含有腐蚀性的物质，强行使用可能会对人体产生危害或损坏设备。
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