金砖面包
这款面包看上去四四方方，表面布满金黄的纹路，内部一条条一缕缕的香软，它的名字就叫做金砖！基本上是人见人爱的一款丹麦面包，不仅仅是名字讨喜，还因为它实在是好吃，咬一口你会惊喜的发现，它居然不是甜面包，吃到嘴里微咸中带着浓浓的黄油香味；
德普烤箱设定：快热185度、烤制22min、预热8min、中层烤制
制作时间3h、难度5星、人数4人
配料：高筋面粉400g、低筋面粉100g、老面团250g、细糖50g、酵母7g、
黄油75g、盐6g、奶粉15g、鸡蛋50g、牛奶320g、包入片油250g、（炼乳15g）
食材
1
高筋面粉 400克
2
低筋面粉 100克
3
细砂糖 50克
4
酵母 7克
5
黄油 75克
6
盐 6克
7
奶粉 15克
8
鸡蛋 50克
9
牛奶 320克
10
包入片油 250克
11
炼乳（可有可无） 15克
12
老面团 250克
步骤/方法
1
1、将高筋面粉、低筋面粉、细糖、酵母、奶粉放置搅拌器皿内，混合均匀；
2
2、加入鸡蛋和牛奶；
3
3、搅拌至无干粉后加入老面团；
4
4、快速搅拌约5min，加入黄油和盐、
5
5、搅拌至面团完成阶段，取出压成2cm厚的薄片，冷冻1h；
6
6、取出面团，擀开包入片油；
7
7、擀开，长宽比例为3：2，厚度为0.6cm；
8
8、一端向2/3处折叠，另一端折上去，完成三折一次，室温松弛15min；
9
9、再擀制两次，完成三折三次；
10
10、分割每份300g左右，切成四条；
11
11、编制四股辫，放置模具中，手蘸面压平；
12
12、放入烤箱中，底下放一盆开水，发酵40min；
14
14、德普烤箱快热模式185度，烤制22min；