黄瓜味道清香，口感脆嫩，可以做成多种美食，而腌黄瓜条只是其中一种。腌黄瓜条因地域不同，做法也很多，今天就给大家介绍自家腌黄瓜条的做法，希望您能喜欢。
食材
1
黄瓜 500克
2
盐 5克
3
姜 5克
4
大蒜 5瓣
5
干红辣椒 1个
6
白糖 5克
7
花椒 20粒
8
味极鲜酱油 8毫升
方法/步骤
1
把黄瓜洗净，切成长条。
2
把切好的黄瓜条放盆里，撒入盐，给黄瓜杀一下水。
3
再把杀出来的黄瓜水倒掉，留下黄瓜。
4
把姜去皮切成片干红辣椒切成段，大蒜去皮切成片，备好花椒和白糖。
5
炒锅里加入少许花生油，等油七成熟时，放入花椒粒，姜片，干红辣椒煸出香味，制成花椒油。
6
把炝好的花椒油倒入黄瓜盆里，加入味极鲜酱油和白糖，用筷子搅拌均匀。
7
然后把拌好的黄瓜条盛入一个保鲜盒里，盖上盖子，放入冰箱的冷藏室里，这样黄瓜条就腌制完成，第二天就可以享用了。
注意事项
腌黄瓜一定要先杀水，口感会更好。
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