第一次听到这道菜的名字觉得很奇怪，后来上网一查才知道这道菜是国民岳父韩寒《很高兴遇见你》店里每桌必点的一道菜，听说味道很好，很受欢迎，看了一下大家对这道菜评价，总结一个味道酸酸甜甜的，于是就模仿了这道菜，豆腐口感很滑嫩，搭配酸酸甜甜的酱汁很开胃，比较容易入口，不错。
食材
1
内脂豆腐 1盒
2
虾 100克
3
泰汁甜酸酱 适量
4
胡椒粉 适量
5
油 适量
6
姜 适量
7
料酒 适量
8
蛋清 适量
9
盐 适量
10
洋葱 适量
11
水 适量
12
西红柿 适量
13
生粉 适量
14
香菜 适量
步骤/方法
2
内脂豆腐切块放在碟子里备用
3
虾去壳去虾线成虾仁
4
将虾仁切成粒
5
虾仁洗干净，滤干水份，加入料酒，盐，胡椒粉，姜粒，蛋清和生粉拌匀腌15分钟
6
洋葱和西红柿洗干净后切粒
7
锅里倒入适量油将洋葱粒爆香
8
加入泰汁甜酸酱
9
加入虾仁炒匀
10
虾仁开始变色时加入适量水，加入番茄粒炒一分钟即可关火
11
将煮好的虾仁汤汁淋在豆腐上，加少许香菜叶作装饰。
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