今天向大家介绍蘑菇鸡汤如何制作，加入蘑菇后鸡汤更加美味营养。蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。
食材
1
老母鸡 半只到1只
2
干香菇 10朵
3
盐 7克
4
清水 600毫升
5
大蒜 3瓣
6
香葱 1根
7
生姜 少许
方法/步骤
1
将老母鸡彻底清洗干净，将鸡收拾干净，买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分;
2
用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止;将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右;取出冷藏好的鸡，切成小块;
3
香菇先干净，换清水泡软；
4
电饭煲中加水，放入鸡块，焯水去血沫；
5
重新换上干净水600毫升，冷水下入鸡块，大火煮滚后放入姜片；
6
盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟;加入泡软的香菇，泡香菇的水一起倒进汤中煮，香味更浓；
7
加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可。
注意事项
1
加入泡软的香菇，泡香菇的水一起倒进汤中煮，香味更浓
2
如果不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。