三黄鸡 1只
土豆 4个
玉米 1根
姜 2g
盐 5g
洋葱 半个
奥尔良烤鸡调味料 50g
蜂蜜 10g
新鲜的三黄鸡一只，去掉鸡头，鸡屁股和鸡脚以及脖子处的淋巴，然后把鸡从鸡腹处剪开。
加入新奥尔良烤肉料，以及一些姜片。按摩鸡的全身，使腌肉料均匀遍布。
烤肉料抹均匀后，用袋子装起来，密封腌制24小时以上，腌制时间越久越入味，通常要放入冰箱，避免变质。
开始烤之前，准备一些配菜，根茎类的比较适合，比如土豆，玉米和洋葱。
用腌鸡的腌料把切好的蔬菜块拌均匀，省事的方法是把鸡拿出来，把蔬菜块放进腌制鸡的袋子里，扎紧口子晃动几下就均匀了。
把蔬菜块放入烤盘里，再架上烤架。
最后把鸡放在烤架的上面，鸡皮朝上。鸡翅尖和鸡腿尾部裹上锡纸，避免被烤糊。
烤箱设置烤鸡程序，放入烤盘开始烤制。如果没有烤鸡程序，就把烤箱设置200度，烤50分钟。
10分钟的时候把鸡拿出来，去掉鸡翅尖等处的锡纸，表面刷上1:1的蜂蜜水。
再次送入烤箱烤10分钟左右。记得开启热风功能，鸡皮上色会更均匀好看，吃起来也很脆很香。
总结：1、新鲜的三黄鸡一只，去掉鸡头，鸡屁股和鸡脚以及脖子处的淋巴，然后把鸡从鸡腹处剪开。2、加入新奥尔良烤肉料，以及一些姜片。按摩鸡的全身，使腌肉料均匀遍布。3、烤肉料抹均匀后，用袋子装起来，密封腌制24小时以上，腌制时间越久越入味，通常要放入冰箱，避免变质。4、开始烤之前，准备一些配菜，根茎类的比较适合，比如土豆，玉米和洋葱。5、用腌鸡的腌料把切好的蔬菜块拌均匀，省事的方法是把鸡拿出来，把蔬菜块放进腌制鸡的袋子里，扎紧口子晃动几下就均匀了。6、把蔬菜块放入烤盘里，再架上烤架。7、最后把鸡放在烤架的上面，鸡皮朝上。鸡翅尖和鸡腿尾部裹上锡纸，避免被烤糊。8、烤箱设置烤鸡程序，放入烤盘开始烤制。如果没有烤鸡程序，就把烤箱设置200度，烤50分钟。9、10分钟的时候把鸡拿出来，去掉鸡翅尖等处的锡纸，表面刷上1:1的蜂蜜水。10、再次送入烤箱烤10分钟左右。记得开启热风功能，鸡皮上色会更均匀好看，吃起来也很脆很香。
tips1：烤全鸡一定要选择新鲜宰杀的鸡，超市冷冻的三黄鸡鸡胸位置很难入味，烤出来也不鲜美。
tips2：腌制时间一定要超过24小时，要记得冷藏保存，不要坏了。