俗语说，秋风起，蟹黄肥。 九月团脐，十月尖，都是在说吃蟹的时间：农历九月吃母的，十月吃公的。所以现在正是吃母蟹的好时机。
工具/原料
母蟹 四只 鲜姜 一块 五谷原酿酱油（生抽） 30g 白砂糖 15g
方法/步骤
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1.收到螃蟹后最好马上就吃掉,这样最新鲜.。
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2.如果改天吃的话,放在可透气的草篮中,放入冰箱冷藏。（这是个临时保鲜的办法，还是要尽快使用哦）
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3.螃蟹上面可以加盖一个餐布，不要压得太紧要透气。
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4.吃之前要拿一个细的牙刷，将螃蟹的各个部位都洗刷干净。这个活一定要交给一家之主干，哈哈。
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5.全部的螃蟹洗干净后，放在蒸锅上，八脚朝天，开大火蒸之。
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6.螃蟹的同时，我们来做一个蘸汁，姜搓成姜末后取姜汁。（姜汁可去寒）
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7.加入五谷酱油，也可以用生抽代替。
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8.加入适量的白糖，我喜欢稍微甜一些，可按照自己的口味来调配。
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9.将蘸料放在蒸锅中，隔水蒸至白砂糖融化。
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10.这时螃蟹也蒸好了，有一只螃蟹挣扎了好久，但是他也没逃脱被蒸熟的厄运。嘎嘎
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11.蟹黄和蟹油流出来好多，螃蟹很肥美。
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12.将蘸料放在小碗中，旁边放螃蟹摆盘，就可以开吃啦。
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