超喜欢吃路边摊的烤面筋，但又觉得不卫生，于是乎在家琢磨了这道色相味俱全的炒面筋，简单易做，再配上爱吃的蔬菜，哇哈哈，从从此告别路边摊
食材
1
面筋 3-4个
2
青椒 1个
3
洋葱 1个
4
生抽 少量
5
耗油 少量
6
酱油 少量
7
盐 少量
8
孜然粉 少量
9
胡椒粉 少量
10
鸡精 少量
11
食用油 少量
12
辣椒粉 少量
方法/步骤
1
面筋种类较多，买的时候要问清楚要烤面筋的那种，如图，切薄片备用
2
装盘，依次加入盐，生抽，酱油，耗油，胡椒粉，孜然粉，喜欢吃辣的人可以再加适量辣椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟
3
这个时候可以把要用的蔬菜切好，我用的是洋葱，青椒，大家可以根据自己喜好随意改变
4
热锅倒油，适量多一点，翻炒，速度要快防止粘锅，直到面筋开始变黄变焦
5
这个时候倒入蔬菜，继续翻炒，如果粘锅，可加少许水
6
等蔬菜炒熟后，关火加鸡精即可出锅了
注意事项
1
面筋要想入味，一定要腌制
2
这道菜油比较多，不宜经常吃，尤其肠胃不好，三高人群，偶尔解解馋可以
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