开心果受潮怎么变脆

开心果受潮是因为开心果中的不饱和脂肪酸因为存放方法不当和存放时间过长而导致酸败，补救的方法有以下几个。首先，最有效的办法就是再次烘烤。例如，可以把开心果放在微波炉中，调到烘烤模式即可；如果没有微波炉，也可以直接用小火翻炒。

其次，可以把开心果拿到太阳下晒一下，这样会让水分蒸发一些，这样开心果会变得脆一点。或者换一种吃法，如把开心果碾碎放在面包上或者冰淇淋上都会很好吃。