天热起来，人就不爱吃饭，怎么做出既漂亮又美味，而且还要营养开胃的菜呢？下面这道酿豆腐值得你去尝试！
食材
1
豆腐 300克
2
猪肉泥 100克
3
鲜虾仁 50克
4
香葱 20克
5
大蒜 15克
6
蚝油 1大勺
7
料酒 1大勺
8
酱油 1大勺
9
蕃茄酱 2大勺
10
淀粉 8克
11
糖 10克
12
盐 适量
方法/步骤
1
将猪肉泥里加入蚝油和酱油拌匀。
2
加入大蒜碎和料酒。
3
加入盐和糖拌匀。
4
虾仁剁成泥加入肉馅中拌匀，加4克淀粉一个方向搅上劲儿。
5
豆腐切成方块状，再从每块的中间用刀切出小方形来。
6
将搅好的包馅料填在小方块里，放进大火烧开的锅里蒸6分钟取出。
7
另起锅热少许油爆香葱，倒入蕃茄酱和水淀粉调成的汁。
8
加盐和糖烧成芡汁浇在蒸好的酿豆腐上即可。