鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀后过滤一下，放入蒸锅中盖上，蒸八分钟左右，关火焖三分钟即可。
食材
1
鸡蛋 100g
2
水 150g
方法/步骤
1
鸡蛋打散适量的葱切颗粒，鸡蛋打入碗中加入适量的盐，用筷子把鸡蛋和盐均匀的打散。
2
加入水往鸡蛋碗中加入适量的温开水，鸡蛋与开水比例1：1.5，水加好后用筷子搅拌均匀。
3
过滤鸡蛋液之后再把鸡蛋液过滤一下，锅中水开放入准备好的鸡蛋液，盖上一个盘子。
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