怎样吃肉才能补充优质蛋白

红肉就是我们常说的猪肉，牛肉，羊肉，蛋白质含量达到百分之二十，但是我们常常用来做回锅肉的猪五花肉，虽然特别的香浓，但是蛋白质只有百分之七。血脂高的朋友不要吃或少吃。

家禽的肉，也就是鸡肉，鸭肉，鹅肉，蛋白质含量也很高，超过猪肉，牛肉和羊肉，其中鸡肉的营养更加丰富。

鱼虾是我们最常见的水产品，不仅蛋白含量高，而且脂肪特别低，是理想的蛋白质来源。值得注意的是，虾虽然营养丰富，同时也是补钙的重要食品，是丰富的钙来源但是尿酸高的人，却不适合吃。蛋类是众所周知的丰富优质蛋白质的来源，每天吃一个鸡蛋非常有必要，如果需要及时补充蛋白质，每天可以吃一到两个鸡蛋。如果身体磷高，或尿酸高，或胆固醇高，可以只吃蛋白，不吃蛋黄。以保证对蛋白的利用的目的。