今天带来的是蕃茄鱼丸汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
鱼肉 300g
2
生粉 20g
3
盐 3g
4
胡椒粉 2g
5
姜 10克
6
蒜 10克（个人口味酌情增减）
7
料酒 几滴
8
香葱 10克（个人口味酌情增减）
9
黑木耳 50g
10
蕃茄 一个
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番茄酱 两包
12
枸杞 5g
方法/步骤
1
买新鲜的草鱼或大头鱼，我只买了鱼肚子中间的，回来拔掉大刺片成片成很薄的鱼片，再来一点点的拔掉小刺。
2
把鱼片剁成碎末，不要成泥了，不然没有Q弹的感觉，
3
放到一个碗里，加入盐，葱，姜，蒜末油和一般的淀粉。
4
然后加入黑木耳，我忘记拍图了，顺着一个方向搅拌。腌制十分钟。
5
所有的食材放到旁边备用。
6
番茄切成小丁。
7
开火倒入油，倒入蒜姜。
8
番茄丁倒入，小火炒至转化出汁。
9
加入温开水
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水快开时，就像我手这样，把鱼肉捏在手心，轻轻的一捏就会出一个丸子，用勺子放到锅里就行。
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开锅后加入番茄酱
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大火煮五分钟，就可以了。加入葱末或者小青菜也可以，我也直接加入了通心粉可以当主食。
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拍的不好看，但是很q弹吃起来。
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附上一张我们家小吃货的照片，一口接一口的吃了大半碗。