很久没做过干烧丸子这道菜了，今天看看味道是不是一样的好，没想到做出来后，味道还是非常的好吃，非常的好吃，关键是做法也非常的简单
食材
1
猪肉馅 500g
2
口蘑 100g
3
水淀粉 1勺
4
黄豆芽 50g
5
大蒜 2个
6
精盐 10g
7
酱油 15g
8
蚝油 1勺
9
十三香 3g
10
葱段 适量
11
姜粒 适量
12
姜粒 适量
方法/步骤
1
前夹肉绞成肉末，姜、蒜切成末备用
2
加水淀粉、十三香、生抽和剁椒
3
把肉馅和好调匀
4
锅中倒入菜籽油烧热，把丸子下锅炸一下，定型
5
炸成两面金黄就可以了
6
分两锅炸，丸子用手捏一下
7
炸好的丸子捞出来备用
8
准备好黄豆芽，口蘑切片备用
9
锅中留点底油备用，放黄豆芽和口蘑片炒，加少许食盐和大蒜炒香
10
炒香后倒入炸好的肉丸加点水大火烧开，快好的时候加点
11
收一下汁的干烧丸子出锅，撒上葱花！
注意事项
豆芽要选用黄豆芽，把根部摘掉不要，肉丸子用手捏一下有助于定型
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