米粉肉的做法图解让你学粉更容易。
工具/原料
1
主料： 五花肉 适量 大米 适量
2
辅料： 葱 适量 姜 适量 腐乳 适量
3
调料： 老抽 适量 料酒 适量 盐 适量 甜面酱 适量 五香粉 适量 姜粉 适量 香油 适量
步骤/方法
1
五花肉切大片。
2
大米或糯米放入锅中炒，炒到变成金黄色。
3
用擀面杖压碎。
4
葱切段、姜切片。
5
如图，准备调料，依次是：盐、老抽、甜面酱、糖、料酒、姜粉、五香粉、香油、腐乳。
6
把所有调料和葱段、姜片一同放入一个盆中，再放入压碎的米粉。搅拌均匀。
8
把肉片在碗中码放整齐。
9
上锅蒸，大火蒸1.5至2小时。