Ramos Gin Fizz是一款让调酒师爱恨交加也许恨更多于爱的鸡尾酒。1888年， Henry C. Ramos在新奥尔良的帝国内阁酒吧（Imperial Cabinet Bar）发明了一款饮料“New Orleans Fizz”，新奥尔良菲士。不久以后，这款鸡尾酒就有了一个新的名字：Ramos gin fizz，拉莫斯金菲士。 拉莫斯金菲士，鸡尾酒中的战斗机，需要调酒师的时间和肌肉，经典的标准做法平均shake摇动10~12分钟……
食材
1
金酒 2OZ
2
柠檬汁 0.5OZ
3
莱姆汁 0.5OZ
4
蛋清 一颗
5
鲜奶油 1OZ
6
单糖浆 0.75OZ
7
苏打 适量
8
橙花水 3撒
方法/步骤
1
将金酒倒入摇壶中；
2
将柠檬汁倒入摇壶中；
3
将鲜奶油倒入摇壶中；
4
将蛋清倒入摇壶中；
5
将糖浆倒入摇壶中；
6
加入弹簧，干摇12分钟，再加入冰块摇合均匀；
7
将摇合好的酒液倒入杯中；
8
沿勺柄缓慢注入苏打水，直至将泡沫推到杯子的上面；
9
喷洒橙花水，使用橙皮做杯饰。
注意事项
柠檬汁和奶油混合在一起，会使奶油结块，调制时需特别注意。
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