中医养生说：“补精气诸不足，易颜色，变白，明目安神，令人长寿，久服，坚筋骨，轻身不老”。枸杞还可防治糖尿病、高脂血症等症，延缓衰老，降低胆固醇等，其所含的维生素A能保护眼睛、防止视力退化。
工具/原料
山药,糯米，银耳，枸杞
步骤/方法
1
银耳泡开，洗净，去根留叶。
2
山药去皮切块。
3
将银耳、山药与糯米加适量的水放入锅中同煮，大火煮沸后改文火焖。（由于赶时间我用的是高压锅，同样，大火烧沸后小火慢炖！）
4
到银耳出胶，糯米变得软糯时开锅
5
再加入冰糖，枸杞大火煮5分钟。边煮要边搅拌，避免糊锅。到枸杞吸收了粥的汁水，变得饱满后，即可出锅了
6
盛入碗中时，银耳与山药糯米早已融为一体，变成冻状。只有饱满诱人的枸杞，挣扎着浮出水面，展示着它与众不同的美丽色泽。
注意事项
1
枸杞可煲粥、煮汤、泡酒、做羹、烹饪菜肴，长食无滋腻、上火之弊。枸杞与龙眼配伍，熬制成膏，具有安神养血、滋阴壮阳、强筋壮骨、益智润肤功效，尤其适宜年老体弱者长期服用；枸杞子与五味子各等份，共研细末，用开水冲泡代茶饮，可治疰夏虚病。
2
枸杞不应长时间清洗，以免营养成分流失，用温水稍洗即可。在煲汤、熬粥、烹调药膳时，应在汤粥即熟时放入，稍沸即可；烹饪菜品时，宜先用温水泡发，在菜即将出锅时放入。