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年夜饭有哪些必不可少的菜

快要过年了,想想一大家子团聚,围在桌子上吃着团圆饭,共享天伦之乐,想想就是件幸福的事
方法/步骤
1

鱼,寓意年年有余,年夜饭上的鱼都是有头有尾完整的

2

元宝肉,实际上就是红烧肉,只是猪肉带骨头一起烧,味道更佳

3

圆子,圆子的做法每个地方都不一样,有的是红薯粉,有的是肉和菜,但都代表着团圆的寓意

4

糕,象征着步步高,这是大年夜和初一早上都要吃的,种类也很多,蒸糕、雪片糕等

5

白菜,寓意百财,北方大多会包成饺子,南方的小白菜也是时令菜

6

粉丝或面类,因为两者都很长,印象最深的是南方的红萝卜丝炒粉丝,寓意长长久久

注意事项

当然还有很多,不一一列举

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