今天带来的是蒜蓉粉丝杏鲍菇,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
杏鲍菇 四根
2
粉丝 一小把
3
大蒜 半头
4
葱白 随意
5
生抽 随意
6
蚝油 随意
7
蒸鱼豉油 随意
8
味精 可有可无
9
盐 照自己口味来
10
食用油 比炒菜少点
11
料酒 随意
12
香油 一点点
13
花椒粉 可有可无
方法/步骤
1
杏鲍菇洗干净一分两半，（我用的是我们这里卖的小根的，大根可以分四份）微波炉打三分钟，这步可以省略，是为了好撕，不然手疼哦
2
趁微波炉打杏鲍菇的时间一小把粉丝凉水泡开，不要泡太久呦
3
取出杏鲍菇晾凉，不然烫手呀，这期间可以剥蒜，半头蒜切沫，不要太碎
4
没事干边看电视边撕，撕的越细越好，容易入味儿，粉丝洗好，杏鲍菇铺在上面，然后就各种调料自己放吧，喜欢什么放什么，我做菜调料都是根据自己来的，也没什么量，放好调料之后稍微加一点点热水，否则蒸出来会有点干，这里可以切一些葱白碎，吃起来口感也很好，但我今天忘记放了嘿嘿
5
一点油，（再说一下油不要多，不然会很腻）油热放蒜末炸成蒜酥，掌握好时间不要糊了，然后浇在杏鲍菇上面，蒸锅烧开水放进杏鲍菇蒸，前面杏鲍菇微波炉打过，大火蒸五六分钟就好，没打的适当延长时间