四川特色香喷喷的家常菜肥锅肉，看着就会流口水的哟^v^~
食材
1
五花肉 1斤
2
青椒 4个
3
红椒 1个
4
酱油 4茶匙
5
郫县豆瓣 1勺
6
姜片 6片
7
蒜 2瓣
8
花椒 10粒
方法/步骤
1
锅里放冷水，放几片姜，将五花肉方里边煮10分钟左右（煮到五花肉8分熟，捞出洗净）
2
将五花肉切薄片，青红椒切小段，姜切片，蒜拍碎准备好待用
3
锅中放少许油，将五花肉和姜、蒜、花椒粒放入翻炒
4
等五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀
5
放入青红椒翻炒，炒至断生出锅即可食用……
注意事项
1
肉炒出油脂的时候要注意，不要炒的太干，不然肉会硬，差不多就好了。
2
多余的油可以倒出用来炒别的菜。
3
因为酱油和豆瓣酱都有咸味，所以就不要再另外放盐了。
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