早饭不知道吃什么，今天小编教大家做干蒸烧麦，简单易学，再也不用为早饭发愁了。
食材
1
面粉 250克
2
鸡蛋 2个
3
肉馅 200克
4
虾仁 10个
5
香菇丁 50克
6
姜末 3克
7
料酒 2克
8
生抽 5克
9
耗油 2克
10
盐 2克
11
鸡精 2克
12
白糖 2克
13
香油 2克
方法/步骤
1
在剁好的肉馅内，加入虾仁，少许碱水，两勺土豆淀粉，加少许清水，搅拌均匀腌制20分钟。
2
20分钟后用清水清洗两遍，空干水分。
3
放入姜末，食用油，料酒，生抽，耗油，盐，鸡精，白糖，香油，两勺土豆淀粉，白胡椒粉，放入切碎的香菇丁，搅拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏1个小时。
4
250克面粉中加入两个蛋黄，一点碱水，搅拌均匀，再加点清水，搅成絮状揉成面团。
5
醒十分钟搓成长条，揪成小剂子，擀薄，放入调好的馅，包好。
6
放一个枸杞点缀，上锅蒸15分钟，干蒸烧麦就做好了。
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