怎么做蛋炒饭

传统蛋炒饭做法/步骤将火腿切成小粒；火腿蛋炒饭黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁葱洗净切成葱花；鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀豌豆洗净，焯熟，备用将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块；倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘