网购的龙利鱼，今天用它炸了吃，因为是冷冻的鱼肉，所以加了点家乐鸡粉腌制提鲜！这种鱼柳片大，刺少，非常适合老人、孩子吃！
食材
1
龙利鱼柳 300克
2
番茄酱 适量
3
千岛酱 适量
4
料酒 1勺
5
黑胡椒碎 少许
6
盐 少许
7
家乐鸡粉 半勺
8
色拉油 适量
9
玉米淀粉 适量
10
鸡蛋 1个
11
面包糠 适量
步骤/方法
1
龙利鱼柳在没有完全解冻时，切块
2
解冻后洗净用厨房纸巾吸干水分
3
放点料酒
4
放点黑胡椒碎和盐，盐一定要少放甚至可以不放
5
加点家乐鸡粉
6
抓匀后放入冰箱冷藏腌制半小时以上
7
准备配料：鸡蛋打散，玉米淀粉、面包糠
8
取一块腌制好的鱼块，薄薄拍上一层玉米淀粉
9
再放入蛋液中裹匀
10
最后放入面包糠中裹匀
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这是准备好的半成品
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油锅加热至6、7成，放入鱼块
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炸好捞出用厨房纸巾吸干油分
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全部炸好后，过滤一下油再次加热后，把鱼块复炸一次
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鱼块炸至外皮金黄酥脆即可
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我配了2种酱：番茄酱和千岛酱
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