孩子比较喜欢吃酸甜味道的菜，糖醋里脊类的肉他又嚼不烂，所以这次做了糖醋巴沙鱼，巴沙鱼肉质非常嫩，没有刺，适合孩子吃，做法也非常简单，第一次发菜谱给大家分享，希望和大家交流厨艺
食材
1
料酒 3g
2
巴沙鱼 250g
3
淀粉 2g
4
鸡蛋 15g
5
盐 3g
6
胡椒粉 1g
7
白糖 2g
8
醋 1g
方法/步骤
1
巴沙鱼一般买来都是这种冷冻鱼柳
2
切成小块后加入料酒、盐、葱、姜、胡椒粉腌制15分钟
3
腌制好后鱼块在淀粉里滚一下，沾上蛋液
4
不粘锅加少量油煎至金黄盛出
5
锅里加入番茄酱、糖、醋、淀粉水调成糖醋汁，加入煎好的鱼块翻炒一下就好了。
6
洒上熟芝麻，就可以了
注意事项
根据个人喜好可不加番茄酱