冬吃萝卜，夏吃姜不烦医生开处方，胡萝卜有小人参之称。俗话说萝卜赛人参。
食材
胡萝卜 250g
方法/步骤
1
冬季，胡萝卜是养生的首选，富含维生素A，煮熟使用胡萝卜可以活血血明目。
2
胡萝卜是一种脂融性植物，若与其他蔬菜一起烹饪，可以把富含的胡萝卜素充分释放出来，食用后可以充分吸收胡萝卜里的胡萝卜素。
3
新鲜的胡萝卜洗净生吃，能降血脂，降血压，而且生吃胡萝卜时大量VC完整保存，能够满足人体所需。
4
胡萝卜富含膳食纤维，常吃可达到润肠通便的效果。
注意事项
胡萝卜虽好，但要适量，生吃不容易消化，最好煮熟吃
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