影响食物安全的主要因素就是细菌繁殖，而细菌适宜生存的温度为摄氏4℃-60℃。所以，我们保存食品的话，热食最好保证在60℃以上，而冷食最好在4℃一下，否则容易滋生细菌。我们为了长时间存放某些食品，通常会进行冷冻，特别是肉食。可是冷冻完了的食品该怎么解冻呢？下面给大家分享几种解冻的方法。
方法/步骤
1
冰箱冷藏室解冻法。这种方法是最适宜肉类解冻的方法。在前一天将需要解冻的食物放入冷藏室里，可以预防过度退冰，也可以很好地保持食物的清洁。优点：解冻后的家禽（鸡肉、鸭肉等）可以在冰箱继续存放一到两天；而牛羊肉则可以继续存放三到五天。缺点：解冻时间较长。
2
流水解冻法。用密封袋把需要解冻的食物包装起来，放入冷水中（注意，不能使用热水，否则会加速细菌的滋生），每30分钟换一次水，确保水温够冷。优点：比冷藏室解冻要快；缺点：需要更多的关注。
注意事项
避免室温解冻。
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